Fårikål
Norwegisches geschmortes Lamm mit Kohl und Pfeffer
Zutaten
- lammfleisch600 g
- Weißkohl500 g
- Kartoffel600 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- brühe oder wasser400 ml
Anleitung
Für «Fårikål» das Lammfleisch, den Weißkohl und die Kartoffeln in Portionsstücke schneiden.
Das Lammfleisch und den Weißkohl leicht anbraten, bis sie eine goldene Farbe bekommen.
Die aromatischen Zutaten hinzufügen und 3–5 Minuten garen.
Die Brühe oder das Wasser angießen und die Zutaten hinzufügen.
Bei niedriger Hitze schmoren, bis alles weich ist und eine sämige Sauce entsteht.
Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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