Norwegische Fleischbällchen
Norwegische Fleischbällchen in brauner Soße
Zutaten
- rinderhackfleisch500 g
- ei2 Stk
- Semmelbrösel70 g
- milch300 ml
- butter40 g
- weizenmehl400 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- brühe oder wasser400 ml
Anleitung
Das Hackfleisch mit Ei, Milch, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Masse 10 Minuten ruhen lassen, damit die Semmelbrösel aufquellen.
Kleine Fleischbällchen formen.
Diese in Butter goldbraun anbraten.
In der Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, dann Brühe oder Wasser angießen und die Soße bis zur Bindung köcheln lassen.
Die Bällchen in die Soße zurückgeben und 8–10 Minuten fertig schmoren.
Weitere Rezepte
Lapskaus
Norwegian stew with meat, potatoes, and root vegetables
Norwegian Bacalao
Norwegian stew with salted cod, potatoes, tomatoes, and peppers
Norwegian Herring with Potatoes
Simple cold dish with herring, potatoes, onion, and sour cream
Norwegian Salmon Soup
Creamy salmon soup with potatoes, carrots, and dill