egyptian
Ful Medames
Ein ägyptisches Hausgericht aus Favabohnen, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl.
Zeit25 Min
Portionen4
Kalorien29 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- favabohnen (gekocht)500 g
- Knoblauch2 Zehen
- zitronensaft3 EL
- olivenöl4 EL
- kreuzkümmel1 TL
- petersilie20 g
Anleitung
1
Bereiten Sie die gekochten Favabohnen vor: rösten, kochen oder zerkleinern Sie sie gemäß dem Rezept.
2
Fügen Sie Knoblauch, Zitronensaft, Gewürze, Kräuter sowie Öl oder Säure aus dem Rezept hinzu.
3
Zerkleinern oder vermischen Sie alles bis zur gewünschten Konsistenz – cremig, körnig oder als Salat.
4
Passen Sie den Geschmack mit Salz, Zitronensaft, Gewürzen oder Öl an.
5
Lassen Sie das Gericht 10–20 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
6
Servieren Sie Ful Medames als Vorspeise, Salat oder Beilage.