Indonesian
Gado-Gado
Ein frisches hausgemachtes Gericht der indonesischen Küche mit Kartoffeln, grünen Bohnen und Kohl, das sich leicht in den Wochenplan integrieren lässt.
Zeit40 Min
Portionen4
Kalorien178 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel400 g
- grüne Bohnen200 g
- Kohl200 g
- Tofu250 g
- ei4 Stk
- erdnusssauce250 g
- sojasoße1 EL
- Knoblauch2 Zehen
- limette1 Stk
Anleitung
1
Kartoffeln, Eier und grüne Bohnen gar kochen, das Gemüse abkühlen lassen.
2
Kohl, Gurke, Sprossen und weiteres Gemüse in handliche Stücke schneiden.
3
Tofu oder Tempeh goldbraun anbraten.
4
Für die Erdnusssauce Erdnussbutter oder gemahlene Nüsse mit Knoblauch, Chili, Sojasoße, Limette und Wasser verrühren.
5
Gemüse, Eier und Tofu auf einem Teller anrichten.
6
Mit der Erdnusssauce übergießen und mit Crackern oder Reis servieren.