Ukrainian

Weizenklöße

Name: Weizenklöße
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 250 g weizenmehl; 1 Stk ei; 120 ml wasser; 30 g butter; 0.5 TL salz; 150 ml sahne; 100 g sauerrahm; 500 ml brühe; 15 g Dill

Klassische weiche Klöße aus Weizenteig für Suppe oder Beilage

Zeit25 Min

Portionen4

Kalorien435 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

weizenmehl250 g
ei1 Stk
wasser120 ml
butter30 g
salz0.5 TL
sahne150 ml
sauerrahm100 g
brühe500 ml
Dill15 g

Anleitung

Schlagen Sie das Ei mit Wasser, Salz und zerlassener Butter auf.

Sieben Sie das Mehl nach und nach ein und kneten Sie einen weichen, aber nicht flüssigen Teig.

Lassen Sie den Teig 10 Min. ruhen.

Bringen Sie gesalzenes Wasser oder Brühe zum Kochen.

Stechen Sie mit einem Teelöffel kleine Stücke vom Teig ab und lassen Sie diese ins kochende Wasser gleiten.

Kochen Sie die Klöße 4–5 Min. nach dem Aufschwimmen; servieren Sie sie mit Butter, Sauerrahm oder in der Suppe.

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