Hapama

Waschen Sie den Reis oder das Getreide, falls im Rezept vorhanden, und bereiten Sie den ganzen Kürbis, den Reis und das Gemüse vor.

In einem Kessel oder einem breiten Topf die Zwiebeln, das Fleisch oder die Gemüsebasis anbraten, bis ein Aroma entsteht.

Fügen Sie die Gewürze und die Aprikosen hinzu, dann den Reis oder das Getreide gleichmäßig einstreuen.

Heißes Wasser oder Brühe angießen, abdecken und bei niedriger Hitze garen.

Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, das Gericht noch 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Vorsichtig umrühren und „Hapama" als heiße Hauptspeise servieren.