Gheimeh
Ein traditionelles Hausgericht mit einer reichhaltigen Soße und charakteristischen Gewürzen.
Zutaten
- rindfleisch600 g
- gelbe Schälerbsen180 g
- Tomatenmark2 EL
- getrocknete Limette2 Stk
- Pommes frites (zum Servieren)300 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Bereiten Sie Rindfleisch, gelbe Schälerbsen, Tomatenmark und getrockneten Limette vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten des Rezepts, hacken Sie Zwiebeln und Knoblauch klein.
Erhitzen Sie Öl in einem dickwandigen Topf; braten Sie die Zwiebeln weich an, fügen Sie Knoblauch und die Gewürze aus dem Rezept hinzu.
Geben Sie Rindfleisch, gelbe Schälerbsen, Tomatenmark und getrockneten Limette hinzu und kochen Sie alles einige Minuten, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.
Gießen Sie die Flüssigkeit oder die Tomatenbasis hinzu, falls im Rezept vorhanden; salzen Sie und rühren Sie um.
Schmoren Sie bei niedriger Hitze, bis die Hauptzutaten weich und die Soße eingedickt ist.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit der empfohlenen Beilage oder Brot.
Weitere Rezepte
Avgolemono mit Huhn und Reis
Griechische Zitronensuppe mit Huhn, Reis und einer Ei-Zitronen-Einlage.
Australischer Fleischkuchen
Ein beliebtes Haushaltsrezept – Australischer Fleischkuchen aus der Region Australien.
Österreichischer Kartoffelsalat
Warmer Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und Senf
Agedashi Tofu
Ein traditioneller Salat, Snack, eine Paste oder Sauce für den Familientisch.