Serbian
Gibanica
Serbischer Käsekuchen mit Schichten aus Teig, Eiern und Käse
Zeit65 Min
Portionen6
Kalorien427 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- feta oder weißkäse180 g
- Quark300 g
- ei2 Stk
- Naturjoghurt200 g
- butter40 g
- Filoteig400 g
- milch200 ml
Anleitung
1
Den Käse zerbröckeln und mit Eiern, Joghurt und etwas Mineralwasser oder Milch vermischen.
2
Eine Backform mit Butter einfetten.
3
Die Filoteigblätter in der Käsemischung tränken oder schichtweise mit der Füllung belegen.
4
Die Schichten wiederholen, bis Teigblätter und Füllung aufgebraucht sind.
5
Den Rest der Mischung darübergießen und mit Butter bestreichen.
6
Bei 180 °C backen, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht.