Serbian
Karađorđeva Schnitzel
Serbische Schweineroulade mit Kajmak, Panade und Zitrone
Zeit55 Min
Portionen4
Kalorien772 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- schweinefleisch500 g
- Semmelbrösel70 g
- ei2 Stk
- zitrone1 Stk
- öl2 EL
- Kaymak oder Frischkäse150 g
- mehl2 EL
Anleitung
1
Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und gut klopfen.
2
Auf den Rand jeder Scheibe Kajmak oder Frischkäse legen.
3
Das Fleisch zu einer Rolle aufrollen, dabei die Ränder nach innen einschlagen.
4
Die Rolle gegebenenfalls in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren.
5
In Öl bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten, dabei wenden, bis eine goldbraune Kruste entsteht und das Fleisch gar ist.
6
Mit Zitrone und einer Beilage aus Kartoffeln servieren.