Bulgarian

Güveç mit Gemüse und Fleisch

Name: Güveç mit Gemüse und Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Bulgarian
Ingredients: 500 g schweinefleisch; 600 g Kartoffel; 2 Stk auberginen; 2 Stk paprika; 400 g Dosentomaten; 1 Stk Zwiebel; 2 TL Paprika; 1 nach Geschmack salz; 400 ml brühe oder wasser

Gebackenes Fleisch mit Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Tomaten

Zeit100 Min

Portionen5

Kalorien446 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

schweinefleisch500 g
Kartoffel600 g
auberginen2 Stk
paprika2 Stk
Dosentomaten400 g
Zwiebel1 Stk
Paprika2 TL
salz1 nach Geschmack
brühe oder wasser400 ml

Anleitung

Das Fleisch in Stücke schneiden und goldbraun anbraten.

Zwiebel, Paprika, Aubergine, Zucchini und Kartoffeln in große Stücke schneiden.

In eine Tonform oder einen Topf das Fleisch, das Gemüse, die Tomaten und die Gewürze schichtweise einlegen.

Etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und salzen.

Zugedeckt bei 180 °C backen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.

Zum Schluss die Form aufdecken, damit das Gericht etwas eindickt.

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