Ukrainian

Kohlrouladen

Name: Kohlrouladen
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 1 Kopf Kohl; 500 g hackfleisch (schwein + rind); 100 g Rundkornreis; 1 Stk Zwiebel; 300 ml Tomatensaft; 150 g sauerrahm; 2 EL öl; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 500 ml wasser

Gefüllte Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch in Tomatensauce

Zeit90 Min

Portionen5

Kalorien454 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

Kohl1 Kopf
hackfleisch (schwein + rind)500 g
Rundkornreis100 g
Zwiebel1 Stk
Tomatensaft300 ml
sauerrahm150 g
öl2 EL
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
wasser500 ml

Anleitung

Kohlblätter 2–3 Min. in kochendem Wasser blanchieren; verdickte Blattrippen abschneiden.

Reis bis zur Halbgarheit kochen. Mit Hackfleisch, angebratenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.

Auf jedes Blatt 2 EL Füllung geben und zu einem Päckchen einrollen.

Eng in einen Topf schichten; mit Tomatensaft und Sauerrahm übergießen.

Zugedeckt bei niedriger Hitze 50–60 Min. schmoren.

Mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

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