Gomi mit Suluguni
Ein dicker georgischer Maisbrei, der mit Suluguni-Käse serviert wird.
Zutaten
- maisgrieß250 g
- wasser900 ml
- Suluguni250 g
- butter30 g
Anleitung
Waschen Sie den Reis oder das Grieß, falls im Rezept vorhanden, und bereiten Sie Maisgrieß, Wasser und Gemüse vor.
In einem Kessel oder einem breiten Topf die Zwiebeln, das Fleisch oder die Gemüsebasis bis zum Aufsteigen des Aromas anbraten.
Fügen Sie die Gewürze und den Suluguni hinzu, und streuen Sie dann den Reis oder den Grieß in einer gleichmäßigen Schicht ein.
Gießen Sie heißes Wasser oder Brühe dazu, decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei niedriger Hitze.
Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, lassen Sie das Gericht noch 10 Minuten zugedeckt ruhen.
Vorsichtig umrühren und „Gomi mit Suluguni" als heißes Hauptgericht servieren.
Weitere Rezepte
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.