Griechischer Salat Choriatiki
Frischer griechischer Bauernsalat aus saftigem Gemüse, salzigen Kalamata-Oliven und groben Stücken griechischem Feta, verfeinert mit Olivenöl und Oregano.
Zutaten
- Tomate3 Stk
- gurke1 Stk
- grüne Paprika1 Stk
- rote Zwiebel0.5 Stk
- Feta100 g
- Kalamata-Oliven80 g
- olivenöl2 EL
- getrockneter oregano1 TL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Die Tomaten in grobe Spalten schneiden, die Gurke in dicke Halbscheiben.
Die grüne Paprika in dünne Ringe schneiden, die rote Zwiebel in dünne Halbringe.
Das Gemüse in eine große Schüssel oder auf einen Teller geben und die Kalamata-Oliven ganz oder halbiert hinzufügen.
Den Feta in große Stücke brechen (oder in Würfel schneiden) und darauf verteilen.
Großzügig mit Olivenöl beträufeln.
Mit getrocknetem Oregano bestreuen und vorsichtig salzen – Feta und Oliven sind bereits salzig. Sofort servieren.
Weitere Rezepte
Griechischer Salat
Klassischer griechischer Sommersalat aus reifen Tomaten, Gurke, grüner Paprika, Gemüsezwiebel und Kalamata-Oliven, gekrönt von einem ganzen Stück saftigem Feta und angemacht mit Olivenöl und Weinessig.
Couscous mit Hühnchen und Gemüsesauce
Lockerer Couscous mit zartem Hühnchen, Kichererbsen und bunten Gemüsesorten in einer würzigen marokkanischen Brühe.
Paella mit Meeresfrüchten
Eine leuchtende spanische Paella mit Safranreis, saftigen Miesmuscheln und Garnelen sowie einer knusprigen Socarrat-Kruste am Boden der Pfanne.
Würziger Bulgur mit Gemüse
Locker-körniger türkischer Bulgur mit süßer Karotte, Sellerie, Knoblauch und aromatischen Kräutern, nach der Pilav-Methode zubereitet.