Guacamole
Klassische mexikanische Avocado-Sauce als Vorspeise mit Limette und Koriander
Zutaten
- avocado2 Stk
- rote Zwiebel0.5 Stk
- chilipfeffer0.5 Stk
- limette1 Stk
- Koriander10 g
- Knoblauch1 Zehe
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
Mit einer Gabel auf die gewünschte Konsistenz zerdrücken (Stückchen können bleiben).
Rote Zwiebel und Chilischote fein hacken und zur Avocado geben.
Den Saft der Limette auspressen, fein gehackten Koriander, Salz und Knoblauch hinzufügen.
Alles vermischen.
Sofort mit Nachos oder Tortillas servieren.
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