Guacamole mit Knoblauch
Eine klassische mexikanische Soße aus reifer Avocado, frischer Limette, Koriander und scharfer Chilischote – cremig, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten
- avocado2 Stk
- rote Zwiebel0.5 Stk
- chilipfeffer0.5 Stk
- limette1 Stk
- Koriander10 g
- Knoblauch1 Zehen
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel auf die gewünschte Konsistenz zerdrücken, dabei einige kleine Stücke für die Textur belassen.
Rote Zwiebel und Chilischote fein hacken und zur Avocado geben.
Limettensaft dazupressen, fein gehackten Koriander, gepressten Knoblauch und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Alle Zutaten gründlich mit einer Gabel vermischen.
Guacamole sofort nach der Zubereitung mit Nachos oder Maistortillas servieren, bevor sie dunkel wird.
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