Gupta auf georgische Art
Eine traditionelle hausgemachte Suppe mit einer herzhaften Basis und einer aromatischen Würzung.
Zutaten
- rinderhackfleisch500 g
- Reis80 g
- Zwiebel1 Stk
- Tomatenmark2 EL
- Knoblauch3 Zehen
- frischer koriander20 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie das Getreide oder die Hülsenfrüchte, schneiden Sie das Fleisch und das Gemüse entsprechend dem Rezept.
Braten Sie in einem Topf die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze an, sofern diese in der Suppe enthalten sind.
Fügen Sie Rinderhackfleisch, Reis, Tomatenmark hinzu, gießen Sie Wasser oder Brühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis das Fleisch, die Hülsenfrüchte oder das Getreide weich sind.
Geben Sie am Ende Kräuter sowie ein Milchsäure- oder Zitronendressing hinzu, sofern das Rezept dies vorsieht.
Abschmecken, die Suppe einige Minuten ziehen lassen und heiß servieren.
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