Turkish
Yayla Çorbası
Joghurtsuppe mit Reis, Minze und Butter.
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien355 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Naturjoghurt250 g
- Reis250 g
- ei2 Stk
- butter40 g
- Minze15 g
- brühe oder wasser800 ml
Anleitung
1
Den Reis waschen und in Brühe oder Wasser weich kochen.
2
Den Joghurt mit dem Ei glatt rühren.
3
Einige Löffel heiße Brühe unter ständigem Rühren zur Joghurtmischung geben.
4
Die Mischung langsam zurück in die Suppe gießen und erhitzen, ohne sie stark aufkochen zu lassen.
5
In einer Pfanne die Butter mit der Minze schmelzen.
6
Die Suppe mit der Minzbutter beträufeln und heiß servieren.