Japanese
Yaki Udon
Ein beliebtes japanisches Hausgericht mit Udon-Nudeln, Hähnchen oder Tofu und Kohl – ideal für das Familienmenü.
Zeit25 Min
Portionen4
Kalorien166 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- udon400 g
- hähnchen oder tofu350 g
- Kohl250 g
- Karotte1 Stk
- sojasoße3 EL
- austernsauce2 EL
- sesam1 EL
- mirin2 EL
Anleitung
1
Die Udon-Nudeln erwärmen oder kurz kochen, dann abspülen, falls sie zusammengeklebt sind.
2
Hähnchen, Schweinefleisch oder Tofu in dünne Stücke schneiden, Kohl, Karotten und Zwiebeln in Streifen.
3
Die Proteinbasis in einer heißen Pfanne gar anbraten.
4
Kohl, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 2–3 Minuten braten.
5
Die Udon-Nudeln sowie eine Sauce aus Sojasoße, Mirin und Austern- oder Tonkatsu-Sauce dazugeben.
6
Schnell durchmischen, bis alles erhitzt ist, und mit Frühlingszwiebeln und Sesam servieren.