Rindfleisch mit Brokkoli
Ein beliebtes chinesisches Hausgericht mit dünn geschnittenem Rindfleisch, Brokkoli und Sojasoße – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- rindfleisch (dünne scheiben)500 g
- brokkoli400 g
- sojasoße4 EL
- austernsauce2 EL
- Knoblauch3 Zehen
- Stärke1 EL
- öl2 EL
Anleitung
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
Das Fleisch mit Sojasoße, Stärke und etwas Öl 15 Minuten marinieren.
Den Brokkoli in Röschen teilen und 1–2 Minuten blanchieren.
Das Rindfleisch in einer sehr heißen Pfanne schnell anbraten, dann beiseitelegen.
Knoblauch anbraten, Brokkoli hinzufügen, das Rindfleisch zurückgeben und die Soße aus Soja- und Austernsoße angießen.
Alles rühren, bis die Soße eindickt, und mit Reis servieren.
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