Turkish

Içli Köfte

Name: Içli Köfte
Prep time: 19 min
Cook time: 95 min
Total time: 114 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Turkish
Ingredients: 250 g bulgur; 500 g rinderhackfleisch; 1 Stk Zwiebel; 100 g walnüsse; 300 g weizenmehl; 2 EL öl; 1 TL kreuzkümmel; 2 TL Paprika; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Frikadellen aus einer Bulgur-Hülle mit Fleischfüllung.

Zeit95 Min

Portionen6

Kalorien442 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

bulgur250 g
rinderhackfleisch500 g
Zwiebel1 Stk
walnüsse100 g
weizenmehl300 g
öl2 EL
kreuzkümmel1 TL
Paprika2 TL
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Zwiebel fein hacken und das Rinderhack vorbereiten.

Mit Bulgur, Weizenmehl, Walnüssen und Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.

Die Masse kneten und 10–15 Minuten ruhen lassen.

Frikadellen, Bällchen oder Würstchen gleicher Größe formen.

In der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun und gar braten.

Heiß mit einer Beilage oder Sauce servieren.

Weitere Rezepte

Turkish Acma Buns

Soft Turkish buns with butter and sesame.

Eggplant Yogurt Salad

Roasted eggplant with garlic yogurt and herbs.

Spinach and Cheese Borek

Crisp pastry filled with spinach and cheese.

Meat Borek

Turkish pastry with a juicy minced meat filling.

Alle Rezepte ansehen