Idli
Traditionelle Pfannkuchen, Blinis oder fermentierte Fladenbrote zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- Idli-Reis300 g
- urad dal150 g
- bockshornkleesamen0.5 TL
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grieß, Mehl, Hülsenfrüchten oder der im Rezept angegebenen Flüssigkeit mischen oder fermentieren.
Füllung oder Beilage aus Idli-Reis, Urad Dal, Bockshornkleesamen vorbereiten, falls erforderlich.
Pfanne erhitzen und dünn mit Fett einstreichen.
Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun braten, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß servieren mit Chutney, Sauce, Sirup oder einer Garnitur gemäß Rezept.
Weitere Rezepte
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