Ikan Asam Pedas

Schneiden Sie Weißfisch, Tamarindenpaste, Tomaten, Okra; bereiten Sie separat eine aromatische Gewürzbasis mit Knoblauch oder Ingwer vor.

Braten Sie die Basis in einem Topf in Öl oder Fett an, sofern dies für das Rezept typisch ist.

Geben Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser, Brühe oder der im Rezept vorgesehenen Kokosbasis.

Lassen Sie alles bei schwachem Köcheln garen, bis Protein, Getreide oder Gemüse weich sind.

Fügen Sie gegen Ende Kräuter, Nudeln, ein saures Dressing oder den Milchanteil hinzu, sofern im Rezept vorhanden.

Abschmecken und heiß servieren, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.