Geschmorter Truthahn mit Reis
Ein herzhaftes Hausgericht mit Truthahn, Reis, Gemüse und einer aromatischen Soße
Zutaten
- Putenbrust oder -keule600 g
- Reis250 g
- Zwiebel1 Stk
- Karotte1 Stk
- brühe600 ml
- öl2 EL
- Paprika1 TL
- lorbeerblatt2 Stk
- frische Kräuter15 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Den Truthahn in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und bis zu einer leichten Kruste anbraten.
Zwiebel und Möhre hinzufügen und 5 Min. weich dünsten.
Den gewaschenen Reis einstreuen und umrühren, damit er das Fett und das Aroma des Gemüses aufnimmt.
Heiße Brühe angießen, Lorbeerblatt und etwas Paprika hinzufügen.
Zugedeckt 25–30 Min. bei schwacher Hitze schmoren, dabei nicht zu häufig umrühren.
Das Gericht 10 Min. ruhen lassen, den Reis mit einer Gabel auflockern und mit Kräutern servieren.
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