Chili con Carne mit Pute
Ein herzhaftes, scharfes Chili mit Putenhack, Bohnen und Gemüse — eine leichtere Version des amerikanischen Klassikers, die in weniger als einer Stunde fertig ist.
Zutaten
- truthahnhackfleisch600 g
- olivenöl2 EL
- Zwiebel1 Stk
- paprika1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- Chilipulver2 EL
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- getrockneter oregano1 TL
- gemahlener schwarzer Pfeffer0.5 TL
- rote Bohnen aus der Dose500 g
- gehackte Dosentomaten400 g
- hühnerbrühe250 ml
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
In einem breiten Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, das Putenhack hinzugeben und 5-6 Min. anbraten, dabei mit dem Kochlöffel zerkleinern, bis es nicht mehr rosa ist.
Zwiebel, Paprika und Knoblauch zugeben und weitere 5 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.
Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz einrühren und 30 Sekunden mitrösten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
Gehackte Tomaten, die vorher abgespülten Bohnen aus der Dose und die Hühnerbrühe zugeben, umrühren und zum Kochen bringen.
Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, mit Deckel abdecken und 25-30 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Konsistenz dickflüssig ist.
Heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreut, dazu Schmand oder geriebenen Käse reichen.
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