Irish

Irischer Lammeintopf

Name: Irischer Lammeintopf
Prep time: 22 min
Cook time: 110 min
Total time: 132 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Irish
Ingredients: 600 g lammfleisch; 700 g Kartoffel; 1 Stk Karotte; 1 Stk Zwiebel; 20 g petersilie; 2 Zweige thymian; 2 Stk lorbeerblatt; 1 nach Geschmack salz; 400 ml brühe oder wasser

Ein klassischer irischer Eintopf mit Lamm, Kartoffeln und Karotten.

Zeit110 Min

Portionen5

Kalorien122 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

lammfleisch600 g
Kartoffel700 g
Karotte1 Stk
Zwiebel1 Stk
petersilie20 g
thymian2 Zweige
lorbeerblatt2 Stk
salz1 nach Geschmack
brühe oder wasser400 ml

Anleitung

Das Lamm in große Stücke schneiden, salzen und anbraten.

Zwiebeln, Karotten und Selleriewurzel oder Pastinake hinzufügen.

Brühe angießen, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen.

Bei niedriger Hitze schmoren, bis das Lamm weich ist.

Kartoffeln hinzufügen und garen, bis ein Teil der Kartoffeln die Sauce andickt.

Heiß mit Petersilie servieren.

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