Irish
Irisches Braunbrot
Selbstgebackenes Roggen-Weizen-Brot mit dichter Textur.
Zeit55 Min
Portionen8
Kalorien250 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- weizenmehl300 g
- haferflocken120 g
- Vollkornmehl250 g
- buttermilch oder kefir350 ml
- natron1 TL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen, die Form einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2
Vollkornmehl, etwas Weißmehl, Natron, Salz und nach Belieben Kleie vermischen.
3
Buttermilch oder Kefir hinzufügen und schnell zu einem weichen Teig vermengen.
4
In die Form geben und die Oberfläche glattstreichen.
5
35–45 Minuten backen, bis eine feste Kruste entsteht.
6
Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit Butter oder Suppe servieren.