Irish
Irisches Sodabrot
Schnelles hausgemachtes Brot ohne Hefe, gebacken mit Natron und einer Sauermilchbasis.
Zeit55 Min
Portionen8
Kalorien139 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- weizenmehl300 g
- buttermilch oder kefir350 ml
- natron1 TL
- salz1 nach Geschmack
- Zucker1 TL
Anleitung
1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen, das Backblech mit Mehl bestäuben.
2
In einer Schüssel Mehl, Natron, Salz und nach Belieben etwas Zucker vermischen.
3
Buttermilch oder Kefir dazugießen und schnell nur so lange verrühren, bis ein weicher Teig entsteht — nicht zu lange kneten.
4
Einen runden Laib formen, auf das Backblech legen und oben ein tiefes Kreuz einschneiden.
5
35–40 Minuten backen, bis das Brot gut gebräunt ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
6
Auf einem Gitterrost auskühlen lassen und mit Butter, Suppe oder Eintopf servieren.