Indian

Kadi Pakora

Name: Kadi Pakora
Prep time: 14 min
Cook time: 70 min
Total time: 84 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Indian
Ingredients: 600 g Joghurt; 180 g Kichererbsenmehl; 1 Stk Zwiebel; 1 TL kurkuma; 1 TL kreuzkümmel; 500 ml bratöl; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Ein beliebtes indisches Hausgericht mit Joghurt, Kichererbsenmehl und Zwiebeln, ideal für das Familienmenü.

Zeit70 Min

Portionen5

Kalorien1026 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

Joghurt600 g
Kichererbsenmehl180 g
Zwiebel1 Stk
kurkuma1 TL
kreuzkümmel1 TL
bratöl500 ml
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Kichererbsenmehl und Zwiebeln waschen; trockene Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.

Zwiebeln schneiden und weich anbraten.

Kurkuma, Zwiebeln und Kichererbsenmehl hinzufügen, dann Joghurt und Bratöl einrühren.

Bei niedriger Hitze schmoren oder köcheln lassen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.

Am Ende Kreuzkümmel, Joghurt und Bratöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heiß servieren.

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