lebanese
Kofta vom Grill
Ein aromatisches Gericht aus marinierten und gebratenen oder gebackenen Zutaten.
Zeit45 Min
Portionen4
Kalorien515 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- rinder- oder lammhackfleisch700 g
- Zwiebel1 Stk
- petersilie20 g
- gemahlener Piment0.5 TL
- Zimt0.5 TL
- salz1 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Schneiden Sie das Rinder- oder Lammhackfleisch, den gemahlenen Piment und den Zimt in Portionsstücke und bereiten Sie eine Marinade aus Gewürzen, Säure und Öl nach dem Rezept vor.
2
Gut mit der Marinade vermischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bei Fleisch entsprechend länger.
3
Den Grill, die Pfanne oder den Ofen auf hohe Temperatur vorheizen.
4
Die Stücke unter Wenden goldbraun garen, damit sie gleichmäßig durchgaren.
5
Das fertige Gericht einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
6
Mit Kräutern, Soße, Reis, Brot oder Salat entsprechend der Tradition des Gerichts servieren.