Kai Jiao
Traditionelle Pfannkuchen, Blinis oder fermentierte Fladen zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- ei2 Stk
- Fischsauce2 EL
- bratöl120 ml
- Jasmin-Reis300 g
- salz1 TL
Anleitung
Rühren oder fermentieren Sie den Teig aus Grütze, Mehl, Hülsenfrüchten oder der im Rezept angegebenen Flüssigkeit.
Bereiten Sie die Füllung oder Beilage aus Ei, Fischsoße, Jasminreis vor, sofern diese benötigt wird.
Erhitzen Sie eine Pfanne und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Fett.
Gießen Sie den Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht ein.
Braten Sie ihn von einer oder beiden Seiten goldbraun, bis die Mitte gestockt ist.
Servieren Sie die Pfannkuchen heiß mit Chutney, Soße, Sirup oder der im Rezept angegebenen Garnitur.
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