Thai

Hähnchen in grünem Curry

Name: Hähnchen in grünem Curry
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Thai
Ingredients: 400 g hähnchenfilet; 2 EL grüne Currypaste; 400 ml kokosmilch; 1 Stk aubergine; 2 EL Fischsauce; 10 g thailändisches basilikum; 200 g Jasmin-Reis; 1 TL Zucker; 2 EL öl

Thailändisches grünes Curry mit Kokosmilch und Hähnchen

Zeit30 Min

Portionen3

Kalorien475 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

hähnchenfilet400 g
grüne Currypaste2 EL
kokosmilch400 ml
aubergine1 Stk
Fischsauce2 EL
thailändisches basilikum10 g
Jasmin-Reis200 g
Zucker1 TL
öl2 EL

Anleitung

Grüne Currypaste in Öl 1–2 Min. anbraten, bis sie duftet.

Gewürfeltes Hähnchenfilet hinzufügen; 5 Min. braten.

Kokosmilch angießen; mit Fischsauce und Zucker abschmecken.

Gewürfelte Aubergine und thailändisches Basilikum hinzufügen.

10 Min. köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Mit Jasminreis servieren.

Weitere Rezepte

Gaeng Jued

A home-style soup with a regional aromatic base.

Thai Cashew Chicken

A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.

Thai Omelette Khai Jiao

Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.

Khanom Jeen Nam Ya

A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.

Alle Rezepte ansehen