Austrian
Kaiserschmarrn
Ein lockerer, zerrissener Pfannkuchen mit Rosinen und Puderzucker
Zeit30 Min
Portionen3
Kalorien611 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- weizenmehl250 g
- milch300 ml
- ei2 Stk
- Rosinen60 g
- Zucker60 g
- butter40 g
Anleitung
1
Bereiten Sie für den Kaiserschmarrn Weizenmehl, Milch, Ei, Rosinen und Zucker vor.
2
Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten separat, dann verbinden Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.
3
Bei cremigen Desserts die Masse vorsichtig erhitzen; bei Teig – bis zum Durchbacken oder zur goldbraunen Färbung garen.
4
Fügen Sie Rosinen, Zucker, Milch und Butter zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zum Servieren.
5
Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.
6
Portionsweise servieren.