Calabasitas mit Mais
Ein beliebtes Hausgericht – Calabasitas mit Mais aus der mexikanischen Region.
Zutaten
- Mais300 g
- Tomate300 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- Käse150 g
- sahne150 ml
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Schneiden Sie Mais, Tomaten, Käse und Sahne in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.
In einem schweren Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln weich anbraten, dann Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
Die Basis für die Calabasitas mit Mais hinzugeben und anbraten, damit sie sich mit der aromatischen Basis überzieht.
Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzufügen und zum leichten Köcheln bringen.
Zugedeckt köcheln lassen, bis die Hauptzutaten weich sind und die Soße eingedickt ist.
Zum Schluss Salz, Säure und Schärfe anpassen; heiß mit einer traditionellen Beilage servieren.
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