Caldo Tlalpeño
Ein beliebtes Hausgericht Caldo Tlalpeño aus der Region mexican.
Zutaten
- hähnchenschenkel700 g
- Kichererbsen250 g
- Karotte2 Stk
- Tomate300 g
- chilipfeffer1 Stk
- hühnerbrühe800 ml
- avocado1 Stk
- limette1 Stk
- salz1 TL
Anleitung
Bereiten Sie Hähnchenschenkel, Kichererbsen, Karotten, Tomaten vor: waschen, schälen und entsprechend der Suppengröße schneiden.
Bereiten Sie in einem Topf eine aromatische Basis aus Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen oder Tomaten zu, falls diese im Rezept enthalten sind.
Geben Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser oder Brühe gemäß dem Rezept.
Bei schwachem Köcheln garen, dabei den Schaum abschöpfen, bis die Zutaten weich sind.
Schnell garende Zutaten gegen Ende hinzufügen, damit sie nicht verkochen.
Das Caldo Tlalpeño 5–10 Minuten ziehen lassen und heiß mit frischen Kräutern oder Limette servieren.
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