Kama mit Joghurt
Ein traditionelles estnisches Dessert aus geröstetem Getreide-Hülsenfrüchte-Kama-Mehl, dickem Joghurt, Honig und frischen Beeren.
Zutaten
- Naturjoghurt450 g
- Kama-Mehlmischung150 g
- honig3 EL
- beeren150 g
- frische Minze3 Blatt
Anleitung
Wiegen Sie 450 g Naturjoghurt, 150 g Kama-Mischung und 3 EL Honig ab. Für die richtige Konsistenz halten Sie ein Verhältnis von etwa 1 Teil Kama zu 3 Teilen Joghurt ein.
Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel und fügen Sie die Kama-Mischung sowie den Honig hinzu.
Verrühren Sie alles nur so lange mit einem Löffel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht – nicht schlagen.
Lassen Sie die Kama 10 Minuten ruhen, damit das Mehl etwas Feuchtigkeit aufnimmt und das Dessert eindickt.
Verteilen Sie das Dessert auf 3 Portionsgläser oder Schälchen.
Garnieren Sie jede Portion vor dem Servieren mit 150 g Beeren und 3 Minzblättern.
Weitere Rezepte
Estnischer Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Herzhafter estnischer Kartoffelauflauf mit angebratenem Hackfleisch, zarter Eier-Milch-Guss und goldener Käsekruste.
Estnische Erbsensuppe
Eine dicke Wintersuppe aus zerkochten Erbsen und geräuchertem Schweinshaxen, die mit intensivem Fleischaroma wärmt.
Estnischer Käsekuchen
Ein zarter estnischer Kuchen mit mürbem Boden und cremiger Füllung aus Quark.
Estnische Sauerkrautsuppe
Ein dickflüssige, winterliche estnische Suppe aus säuerlichem Sauerkraut, Graupen und zartem Schweinefleisch.