Irish
Irischer Kohl mit Speck
Traditioneller Kohl mit Speck oder Schinken und Kartoffeln.
Zeit60 Min
Portionen4
Kalorien261 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Weißkohl600 g
- Speck180 g
- Kartoffel700 g
- butter40 g
- senf1 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- brühe500 ml
- wasser500 ml
Anleitung
1
Den Speck oder die Bauchspeck kochen oder braten, je nach Art, bis er gar ist.
2
Den Kohl in große Stücke schneiden.
3
In einem Topf die Butter schmelzen oder etwas Speckfett verwenden.
4
Den Kohl hinzufügen, etwas Wasser oder Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben.
5
Köcheln lassen, bis er weich ist, aber nicht zu lange garen.
6
Den Speck schneiden und zusammen mit dem Kohl und den Kartoffeln servieren.