Estonian
Karask
Estnisches Gerstenbrot mit Sauermilch
Zeit50 Min
Portionen6
Kalorien297 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- ei2 Stk
- butter40 g
- Gerstenmehl300 g
- Kefir oder Sauermilch300 ml
- salz1 nach Geschmack
- natron0.5 TL
- backpulver1 TL
Anleitung
1
Gerstenmehl, Weizenmehl, Salz und Backpulver oder Natron vermischen.
2
Kefir, Joghurt oder Sauermilch hinzufügen und einen festen, klebrigen Teig kneten.
3
Auf einem bemehlten Backblech zu einem flachen, runden Brot formen.
4
Die Oberfläche mit einer Gabel einstechen.
5
Bei 200 °C backen, bis eine feste Kruste entsteht und die Mitte durchgebacken ist.
6
Warm mit Butter oder Käse servieren.