Carne Asada
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht Carne Asada aus der mexikanischen Region.
Zutaten
- rindfleisch600 g
- limette1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- frischer koriander20 g
- maistortillas8 Stk
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Bereiten Sie das Rindfleisch, den gemahlenen Kreuzkümmel und die Mais-Tortillas vor: Tupfen Sie sie trocken, schneiden Sie sie in Portionen und machen Sie bei Bedarf flache Einschnitte.
Mischen Sie eine Marinade aus Gewürzen, Säure, Öl und aromatischen Zutaten des Rezepts.
Reiben Sie die Hauptzutat mit der Marinade ein und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen.
Heizen Sie einen Grill, eine Pfanne oder einen Ofen auf hohe Temperatur vor.
Garen Sie das Fleisch bis zur goldbraunen Kruste und vollständigen Durchgarung, dabei bei Bedarf wenden.
Lassen Sie das Carne Asada einige Minuten ruhen und servieren Sie es mit Soße, Salat oder Reis.
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