Ziegenfleisch-Curry

Schneiden Sie Ziegenfleisch, Currypulver, Kartoffeln und Reis in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.

Erhitzen Sie Öl in einem schweren Topf und braten Sie die Zwiebeln weich, dann fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu.

Geben Sie die Ziegenfleisch-Curry-Basis hinzu und braten Sie sie an, damit sie sich mit der aromatischen Grundlage überzieht.

Fügen Sie Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzu und bringen Sie alles zum leichten Kochen.

Schmoren Sie abgedeckt, bis die Hauptzutaten weich sind und die Soße eingedickt ist.

Schmecken Sie am Ende Salz, Säure und Schärfe ab; servieren Sie heiß mit einer traditionellen Beilage.