Kartoffel Gamja-Jorim
Ein beliebtes koreanisches Hausgericht aus kleinen Kartoffeln, Sojasoße und Honig oder Zucker – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- kleine Kartoffel700 g
- sojasoße4 EL
- honig oder zucker2 EL
- Knoblauch3 Zehen
- sesamöl1 EL
- sesam1 EL
- wasser500 ml
Anleitung
Die Kartoffeln schälen und in gleich große, grobe Würfel schneiden.
Die Kartoffeln in einer Pfanne kurz in Öl anbraten, bis die Kanten Farbe angenommen haben.
Sojasoße, Wasser, Zucker oder Honig, Knoblauch und etwas Sesamöl verrühren.
Die Sauce zu den Kartoffeln gießen, abdecken und 12–15 Minuten schmoren lassen.
Den Deckel abnehmen und noch einige Minuten weiterkochen, bis die Sauce eingedickt ist und die Kartoffeln glänzend überzieht.
Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
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