Ukrainian

Kartoffelpüree mit hausgemachtem Schnitzel

Name: Kartoffelpüree mit hausgemachtem Schnitzel
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Total time: 66 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 900 g Kartoffel; 500 g schweine- und rinderhackfleisch; 1 Stk ei; 80 g Weißbrot; 200 ml milch; 1 Stk Zwiebel; 50 g butter; 60 g Semmelbrösel; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 2 EL mehl; 500 ml brühe

Ein klassisches Familienessen: samtiges Püree, ein saftiges Fleischlaibchen und eine einfache Soße

Zeit55 Min

Portionen4

Kalorien738 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

Kartoffel900 g
schweine- und rinderhackfleisch500 g
ei1 Stk
Weißbrot80 g
milch200 ml
Zwiebel1 Stk
butter50 g
Semmelbrösel60 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
mehl2 EL
brühe500 ml

Anleitung

Kartoffeln schälen, schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen.

Hackfleisch mit Ei, in Milch eingeweichtem Brot, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.

Fleischlaibchen formen, in Semmelbröseln wenden und je 4–5 Min. von jeder Seite anbraten.

Wasser von den Kartoffeln abgießen, Milch und Butter hinzufügen und zu Püree stampfen.

Für die Soße etwas Brühe mit einem Löffel Mehl in der Pfanne erhitzen und eindicken lassen.

Püree mit Fleischlaibchen und Soße servieren.

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