Ukrainian

Kartoffelpüree mit Lebersoße

Name: Kartoffelpüree mit Lebersoße
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 900 g Kartoffel; 500 g hühnerleber; 2 Stk Zwiebel; 1 Stk Karotte; 120 g sauerrahm; 1 EL mehl; 150 ml milch; 40 g butter; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Ein günstiges, hausgemachtes Mittagessen mit Püree und zarter Lebersoße

Zeit45 Min

Portionen4

Kalorien385 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

Kartoffel900 g
hühnerleber500 g
Zwiebel2 Stk
Karotte1 Stk
sauerrahm120 g
mehl1 EL
milch150 ml
butter40 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Kartoffeln schälen, kochen und mit Milch und Butter stampfen.

Die Leber abspülen, trockentupfen und in Stücke schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotte reiben.

Das Gemüse anbraten, die Leber hinzufügen und 5 Min. garen.

Mehl, Sauerrahm, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen; 7–8 Min. schmoren.

Die Lebersoße über das Kartoffelpüree geben und servieren.

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