Austrian
Kartoffelgulasch auf österreichische Art
Ein herzhaftes Kartoffelgericht mit Paprika und Wurst
Zeit50 Min
Portionen4
Kalorien132 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel600 g
- geräucherte wurst250 g
- Zwiebel1 Stk
- Paprika1.5 EL
- Tomatenmark2 EL
- brühe700 ml
- salz1 nach Geschmack
- lorbeerblatt2 Stk
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- Knoblauch2 Zehen
Anleitung
1
Die Zwiebel fein hacken und goldbraun anbraten.
2
Paprika, Kümmel und Knoblauch hinzufügen und schnell umrühren.
3
Die Kartoffeln in große Würfel schneiden und in den Topf geben.
4
Brühe oder Wasser angießen, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.
5
Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und die Sauce eingedickt ist.
6
Nach Belieben am Ende die Wurst hinzufügen und mit Brot servieren.