German

Deutsche Kartoffelsuppe

Name: Deutsche Kartoffelsuppe
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 700 g Kartoffel; 250 g würstchen; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Karotte; 1 Stk Lauch; 2 Stangen Sellerie; 1200 ml brühe; 30 g butter; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 15 g petersilie; 2 Stk lorbeerblatt

Eine sämige Hausmannssuppe mit Kartoffeln, Gemüse und Würstchen

Zeit45 Min

Portionen5

Kalorien175 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Kartoffel700 g
würstchen250 g
Zwiebel1 Stk
Karotte1 Stk
Lauch1 Stk
Sellerie2 Stangen
brühe1200 ml
butter30 g
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
petersilie15 g
lorbeerblatt2 Stk

Anleitung

Zwiebel, Möhre, Lauch und Sellerie in kleine Würfel schneiden.

Das Gemüse in Butter 5 Min. weich dünsten.

Kartoffeln, Brühe und Lorbeerblatt hinzufügen und 20 Min. kochen.

Einen Teil der Suppe zerdrücken oder mit dem Stabmixer pürieren, um sie sämiger zu machen.

Die Würstchen in Scheiben schneiden, zur Suppe geben und 5 Min. erhitzen.

Mit Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Weitere Rezepte

Bauernfruhstuck

German farmer's breakfast with potatoes, eggs, and bacon.

Bratwurst with Sauerkraut

Classic German sausages served with braised sauerkraut.

German Pretzels

Homemade German pretzels with coarse salt.

German Sausage Salad

German sausage salad with pickles and onion.

Alle Rezepte ansehen