Kartoffelküchlein mit Pilzsoße
Hausgemachte Kartoffelküchlein mit einer sämigen Pilzsoße
Zutaten
- Kartoffel800 g
- ei1 Stk
- mehl4 EL
- champignons300 g
- Zwiebel1 Stk
- sauerrahm150 g
- öl3 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Die Kartoffeln kochen, zu Püree stampfen und abkühlen lassen.
Ei, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig vermengen.
Kleine Kartoffelküchlein formen und goldbraun anbraten.
Für die Soße Zwiebeln und Pilze anbraten.
Sauerrahm, etwas Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Min. schmoren.
Die Kartoffelküchlein mit der Pilzsoße servieren.
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