Karibischer Fischeintopf
Ein beliebtes Hausgericht – Karibischer Fischeintopf aus der Region Karibik.
Zutaten
- Weißfisch500 g
- kokosmilch400 ml
- Tomate300 g
- paprika2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- thymian1 TL
- salz1 TL
Anleitung
Schneiden Sie Weißfisch, Kokosmilch, Tomaten und Paprika in handliche Stücke, während Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vorbereitet werden.
Erhitzen Sie Öl in einem schweren Topf und braten Sie die Zwiebeln weich, fügen Sie dann Knoblauch und Gewürze hinzu.
Geben Sie die Grundzutat für den karibischen Fischeintopf hinzu und braten Sie sie an, damit sie sich mit der aromatischen Basis überzieht.
Fügen Sie Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzu und bringen Sie alles zum leichten Köcheln.
Köcheln Sie abgedeckt, bis die Hauptzutaten weich sind und die Sauce eindickt.
Passen Sie am Ende Salz, Säure und Schärfe an; heiß mit einer traditionellen Beilage servieren.
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