German
Kassler mit Sauerkraut
Geräuchertes Schweinefleisch mit geschmortem Kohl nach deutscher Art
Zeit55 Min
Portionen4
Kalorien573 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kassler oder geräuchertes Schweinefleisch700 g
- Sauerkraut700 g
- Zwiebel1 Stk
- apfel1 Stk
- brühe300 ml
- kreuzkümmel0.5 TL
Anleitung
1
Die Zwiebel weich anbraten.
2
Kohl, Apfel, Kümmel und Brühe hinzufügen.
3
Das Kassler-Stück oben auf den Kohl legen.
4
Zugedeckt 35–40 Min. schmoren.
5
Das Fleisch in Scheiben schneiden.
6
Mit Kohl und Kartoffelpüree servieren.