Cassoulet
Ein beliebtes französisches Haushaltsrezept mit weißen Bohnen, Entenkeulchen oder Hähnchen, Würstchen – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- weiße Bohnen500 g
- Entenkeulen oder Hähnchen600 g
- würstchen300 g
- Tomaten300 g
- Zwiebel2 Stk
- Knoblauch4 Zehen
- Semmelbrösel60 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Waschen Sie die weißen Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch; trockene Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.
Zwiebeln und Knoblauch schneiden und weich anbraten.
Entenkeulchen oder Hähnchen, Würstchen, weiße Bohnen, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen und Wasser angießen.
Bei schwacher Hitze schmoren oder köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
Am Ende die Semmelbrösel unterrühren, salzen und pfeffern.
Heiß servieren.
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