iranian
Kebab Kubide
Ein aromatisches Gericht aus marinierten und gebratenen oder gebackenen Zutaten.
Zeit45 Min
Portionen4
Kalorien577 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- rinder- oder lammhackfleisch800 g
- Zwiebel1 Stk
- Sumach1 TL
- butter30 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Das Rinder- oder Lammhackfleisch, den Sumach und die Butter in Portionsstücke schneiden und eine Marinade aus Gewürzen, Säure und Öl gemäß dem Rezept vorbereiten.
2
Alles gut mit der Marinade vermischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen – bei Fleisch entsprechend länger.
3
Grill, Pfanne oder Backofen auf hohe Temperatur vorheizen.
4
Die Stücke unter Wenden garen, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen und gleichmäßig durchgegart sind.
5
Das fertige Gericht einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
6
Mit Kräutern, Soße, Reis, Brot oder Salat gemäß der Tradition des Gerichts servieren.