Keran-chim
Traditionelle Pfannkuchen, Blinis oder fermentierte Fladenbrote zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- ei2 Stk
- Dashi oder Brühe250 ml
- Frühlingszwiebel30 g
- sesamöl1 TL
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grütze, Mehl, Hülsenfrüchten oder der im Rezept angegebenen Flüssigkeit anrühren oder fermentieren lassen.
Füllung oder Beilage aus Ei, Dashi oder Brühe, Sesamöl vorbereiten, sofern benötigt.
Pfanne erhitzen und dünn mit Fett einstreichen.
Teig je nach Gericht in einer dünnen oder etwas dickeren Schicht eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun backen, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß mit Chutney, Sauce, Sirup oder der im Rezept angegebenen Beilage servieren.
Weitere Rezepte
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